ΘΕΜΑ: εχω μια απορια....

Αυτή η ερώτηση για τους υ/α και τις θερμίδες επανέρχεται διαρκώς σε διάφορα topics και θα προσπαθήσω να το ξεκαθαρίσω. Αντιγράφω από Protein Power - Drs Michael and Mary Dan Eades - Bantam books:

Influence of food on Insulin and Glycagon
Type of food Insulin

---

Carbohydrate +++++
Protein ++
Fat (no change)
Carbohydrate and Fat ++++
Protein and Fat ++
High Protein & Low Carb ++
High Carb & Low Protein ++++++++
_____________________________________________________
(Η γλυκαγόνη είναι ορμόνη που εκκρίνεται και αυτή από το πάγκρεας (όπως η ινσουλίνη) και έχει επιδραση αντίθετη της ινσουλίνης.)
Ας επικεντρωθούμε όμως στην ινσουλίνη, γιατί αυτή είναι η ορμόνη που ευθύνεται για την αποθήκευση του λίπους στα λιποκύτταρα. Χωρίς ινσουλίνη δεν μπορούμε να παχύνουμε ( γι' αυτό οι διαβητικοί τύπου Α χαρακτηρίζονται από πολυφαγία και απώλεια βάρους). Από τον παραπάνω πίνακα βλέπουμε ότι οι επικίνδυνες τροφές που εκτοξέυουν την ινσουλίνη είναι κατά σειρά:
1. High carb & low protein δηλ πολλοί υ/α και λίγη πρωτείνη π.χ. μακαρόνια με κιμά, χάμπουργκερ, πίτσα κλπ
2. Carbohydrate = υ/α (οκ, αυτό το ξέραμε )
3. Carbohydrate & fat = υ/α και λιπαρά. Oκ, κι αυτό το ξέραμε, απλά τα λιπαρά μειώνουν λίγο την επίδραση της ινσουλίνης. Δηλ. αν είναι να κάνουμε την ατασθαλία καλύτερα να φάμε το γλυκό κουταλιού με γιαούρτι κι όχι σκέτο.
Βλέπουμε επίσης ότι η μόνη τροφή που είναι μεταβολικά αδρανής είναι το λίπος: το λίπος από μόνο του δεν παχαίνει. (Θάθελα να τα γράψω με κεφαλαία όλα αυτά ). Αν καταναλώσουμε 4000 θερμίδες τρώγωντας μερικά πακέτα βούτυρο, δεν θα παχύνουμε. Ούτε θα αδυνατίσουμε, γιατί ο οργανισμός θα καλύψη τις ανάγκες του από τις θερμίδες που τρώμε. Αλλά χωρίς ινσουλίνη δεν θα αποθηκευτή ούτε ένα γραμμάριο λίπους.
Γι'αυτό δουλεύει και το fast fat: άμα παίρνουμε το 70-80% των ημερησίων θερμίδων από λίπος και το υπόλοιπο από πρωτείνη, κρατάμε τα επίπεδα ινσουλίνης σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Προσέχουμε και τις θερμίδες και έχουμε σίγουρη απώλεια

ευχαριστώ πάρα πολύ στεφ. ήσουν πλήρως κατανοητός και κατατοπιστικός. Να ρωτήσω κ κάτι ακόμα? τα συμπτώματα της κέτωσης ποιά είναι? μόνο δυσοσμία, ατονία κ κούραση?

olgatsi21 έγραψε: Μόνο η "δυσοσμία"
Η ατονία και η κούραση θα περάσουν μετά τις πρώτες 5-7 μέρες. odluck

οκ! θενκς!!!!!!!!! rdthanx nce