H βασική του αρχή είναι 100% αποχή από οτιδήποτε γίνεται με σιτάλευρο και δραστική μείωση της ζάχαρης, προτιμητέο 100% αποχή. Οτιδήποτε άλλο επιτρέπεται.
Βέβαια θα τον αδικούσα αν έγραφα μόνο αυτά γιατί το βιβλίο είναι 420 σελ. και περιέχει ένα θησαυρό από πληροφορίες διατροφικές. Από πλήρη εξήγηση (με παραπομπές σε βιβλιογραφία και πηγές) γιατί δεν πρέπει να τρώμε σιτάρι και πως απορυθμίζει το μεταβολισμό μας, μέχρι συμβουλές για το πως να προετοιμάζουμε τα όσπρια για να είναι πιο ωφέλιμα και εύπεπτα. Επίσης έχει αρκετά θεωρητικά κομμάτια για να κατανοήσει κάποιος πως λειτουργεί η ινσουλίνη και πως συμβάλλει στην παχυσαρκία, τι είναι οι υδατάνθρακες, τα λίπη και γιατί πρέπει απαραίτητα να τα έχουμε στη διατροφή μας, γιατί πρέπει να αποκλείσουμε απο τη διατροφή μας τα light προϊόντα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και οτιδήποτε βιομηχανικό (κρέας, γάλα, κλπ.).
Την εφαρμόζω εδώ και 20 μέρες, όλα είναι έυκολα, τρωω μέχρι να χορτάσω, γιατί όταν χορταίνεις το καταλαβάινεις και σταματάς και δεν σε πιάνουν λαιμαργίες. Έχω χάσει 2,5 κιλά αλλά δεν πολυαγχώνομαι, 'έχω να χάσω άλλα 10 περίπου. Το ζήτημα είναι ότι έχω ηρεμήσει και δεν με πιάνουν τρελές λιγούρες, η πείνα έρχεται και φεύγει πολύ ήρεμα και έχω σταματήσει να αποζητώ τη ζάχαρη. Τελικά έιναι πολύ εύκολο να κόψεις τη ζάχαρη όταν κόβεις το αλεύρι.
Αυτά, προς το παρόν, θα επανέλθω.
ΥΓ. Είπα να ανοίξω αυτό το θέμα στο δικό σας site γιατί πριν από κάτι χρόνια είχα ξεκινήσει Ατκινς με αφορμή τη Nemertes (Marina) και εκτιμώ πολύ τις απόψεις της.
Επίσης νομίζω ότι η 7χρονη έρευνα που έκανε ο Θανάσης για να γράψει το βιβλίο έιναι καθαρό χρυσάφι και μπορούν να ωφεληθούν πολλοί άνθρωποι.
