Η Candida είναι μια μορφή μύκητα. Μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορα μέρη του σώματος (στοαμτική κοιλότητα, έντερα κτλ). Μέχρι ένα ορισμένο σημείο είναι ακίνδυνη για τον οργανισμό στον οποίο παρασιτεί. Αν ο αριθμός της αυξηθεί τότε μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως πόνος στο πεπτικό σύστημα, αδυναμία συγκέντρωσης ή να μας κάνει ευερέθιστους.
Βάση ερευνών και πειραμάτων η Candida τρέφεται από τη ζάχαρη (υδ/κες) και έχει παρατηρηθεί πως η μείωση της πρόσληψης υδ/κων μπορεί να οδηγήσει στη μείωση της συγκέντρωσης του μύκητα Candida στον οργανισμό. Για την αντιμετώπισή της προτείνεται διατροφή αντίστοιχη της Άτκινς, δηλ χαμηλή σε υδ/κες.
Αυτά λέει ουσιαστικά το άρθρο